What is a diet?

              Dalam ilmu gizi istilah diet adalah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang. Kata diet juga diartikan sebagai asupan gizi yang spesifik yang dikonsumsi untuk kesehatan. Jenis diet sangat tergantung dari kultur, budaya dan agama. Ada beberapa daerah yang menganggap suatu jenis makanan sebagai pantangan, akan tetapi jenis makanan itu justru menjadi makanan pokok di daerah lain. 

              Di Indonesia kata "diet" sering diartikan sebagai suatu upaya untuk menurunkan berat badan dengan cara membatasi asupan makanan. Hal ini tidak salah, karena pada dasarnya diet adalah pengaturan pola makan untuk mencapai suatu tujuan, diantaranya untuk mencapai berat badan ideal ataupun untuk kesehatan.

              Banyak cara ditempuh untuk melakukan diet, mulai dari cara yang alami dan sederhana sampai pada cara-cara yang ekstrim yang berbahaya bagi tubuh. Oleh sebab itu penting bagi kita untuk mengetahui cara diet yang sehat.

Diet yang sehat adalah suatu cara yang terencana dan terprogram untuk mencapai berat badan yang ideal, dimana tubuh tetap mendapatkan zat-zat gizi dan energi yang dibutuhkan tetapi asupannya diatur sesuai dengan kebutuhan, sehingga menghindari kelebihan energi dan zat-zat gizi tersebut dalam tubuh, karena jika tubuh kita kelebihan suatu zat gizi (terutama zat gizi makro), maka zat tersebut akan ditumpuk sebagai cadangan. Penumpukan zat inilah yang akan menyebabkan berbagai macam penyakit metabolik dan kegemukan.

Tujuan diet secara langsung adalah menurunkan berat badan sehingga mencapai berat badan yang ideal. Selain itu ada orang yang melakukan diet karena penyakit yang dideritanya, contohnya diet rendah garam untuk penderita hipertensi. 

Untuk jangka panjang pengaturan diet bertujuan untuk memelihara kesehatan. Orang yang menerapkan pola makan gizi seimbang, disamping memiliki tubuh yang ideal juga akan terhindar dari ancaman penyakit terutama penyakit metabolisme yang penyebab utamanya adalah kelebihan dan penumpukan zat-zat didalam tubuh. Selain itu orang yang mengatur pola makan akan tetap fit sepanjang hari, stamina tetap terjaga dan tidak mudah capek.